ABOUT | WASSAWASSASHOTEN
沖縄最北端の辺土名漁港で仕入れる季節の地魚(いまいゆ)を専門に販売しています。 バラエティーに富んだ、まだ知られていない沖縄の魚の魅力をもっと知ってもらいたく開業しました。 漁港で競り落としてすぐに販売/加工するため鮮度のいい状態で全国へお届けできます。 ・店主について 店主は料理人歴32年の元東京のホテルの料理人 東京築地の鮮魚仲卸にて8年間魚の修行をしました 現在は食事が美味しいと評判の宿の経営もしながら沖縄県の辺土名漁港にて仲買をしています。